Traw nie można porównać z żadnym innym składnikiem diety, posiadają bardzo szerokie spektrum substancji poprawiających stan zdrowia. Wiele z nich jest jeszcze nieznanych. W soku z trawy pszenicznej stwierdzono obecność:
WITAMINA K - powszechnie znana jako czynnik krzepliwości krwi. Jej niedobór może spowodować powstanie krwotoków wewnętrznych i zewnętrznych oraz trudne gojenie ran. We wczesnych etapach badań nad witaminą K, kiedy jej synteza była bardzo droga, wykorzystywano w tym celu właśnie trawę pszeniczną o bardzo wysokiej zawartości tego związku.
KWAS FOLIOWY - jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa folium (tzn. "liść"). Reguluje on wzrost i funkcjonowanie komórek, wpływa dodatnio na system nerwowy i mózg oraz decyduje o dobrym samopoczuciu psychicznym. Niedobór kwasu foliowego może spowodować anemię oraz depresję.
WITAMINA B17 zawarta w soku z trawy pszenicznej jest skutecznym lekiem na raka. W niektórych publikacjach można znaleźć informacje, że picie soku z trawy pszenicznej zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu o 70%.
WITAMINA C nie jest obecna jeszcze w nasionach pszenicy, ale występuje już w soku z trawy pszenicznej. Odgrywa ona bardzo istotną rolę w funkcjonowaniu ludzkiego organizmu, aktywizuje układ immunologiczny, niszczy wirusy, ułatwia gojenie się ran i złamań.
WITAMINA B12 obecna w soku z trawy pszenicznej pełni w organizmie człowieka rolę regulatora produkcji krwinek czerwonych. Jej niedobór powoduje niedokrwistość.
WITAMINA E jest głównym antyoksydantem, który chroni nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych oraz chroni czerwone krwinki przed przedwczesnym rozpadem.
